Sødme i øl
- dæmper madens sødme
- dæmper stærke krydderier i maden
- fremhæver madens syrlighed
- fremhæver madens bitterhed
Syrlighed i øl
- dæmper madens syrlighed
- dæmper madens bitterhed
- dæmper stærke krydderier i maden
- fremhæver madens sødme
Salt i øl (sjældent forekommende)
- Dæmper madens sødme
- Dæmper madens bitterhed
Bitterhed i øl
- dæmper madens syrlighed
- dæmper madens salthed
- fremhæver madens bitterhed
- fremhæver madens sødme