I begyndelsen af 2008 introducerede vi vores ny duftrum, som i dag er en meget populær del af turen gennem centret.
Ved et såkaldt duftbord, hvor tyve flasker med forskellige aromaer er placeret, indbydes gæsterne til at finde frem til nøjagtig de duftaromaer, som de bedst kan lide. På den måde er det muligt at finde frem til den favoritøl, som matcher ens yndlingsaromaer.
Nikolaj Danielsen fra Madeleines Madteater har sammen med designerduoen Lene og Mick Rose bistået Jens Eiken, tidligere brygmester fra Husbryggeriet Jacobsen, med sanseudstillingen.
Formålet er at bringe vores besøgende tættere på øluniverset. Sanserne bliver konstant bombarderet med indtryk fra verden omkring os. Også når vi drikker øl. Udstillingen bygger på hjerneforskeren Morten Kringelbachs afdækning af hjernens sanseområder.
I duftrummet kan man udforske sin duft- og smagsoplevelse. Det er meget forskelligt fra person til person, hvad man kan lide. Er man til kaffe, ristet brød og lakrids, kan man med fordel tage en Jacobsen Brown Ale. Men er man mere til duften af citrus og humle, bør man nok vælge en Carlsberg Pilsner.