Så er påsken over os.
Påskeøllets historie går mange århundrede tilbage i tiden.
Før 1600-tallet blev øl brygget i bøndergårdenes bryggerser over hele det danske land.
Det særligt stærke øl eller gemmeøl blev kun brygget mellem forår og efterår da temperaturen var gunstig til den lange modning/lagring.
Påskeøllet som vi kender det i dag stammer fra sydtyskland nærmere bestemt en by der hedder Neudeck. Her grundlage munkene i 1623 en ny klosterorden ved navn "Sankt Francis af Paula ordenen". Senere kendt som Paulaner bryggeriet.
Under den 40 dage lange faste skulle der noget næring til, da man jo ikke måtte spise fra solopgang til solnedgang. Dette førte til det særligt næringsholdige Salvator øl, rig på malt og fylde.
I slutningen af 1800'tallet blev dette øl i en noget stærkere form (6-7%) importeret i stor stil. Det fik I.C. Jacobsen nok af, og lavede herefter sin egen version i 1905 (Semper Ardens Easterbrew, opskrift fra 1907). Tuborg fuldte stærkt efter i 1906 og som vi kender den idag siden 1994. Jacobsen Forårsbryg kom første gang 2007 under navnet Skovmærke og er vores bud på en nordisk forårsbebuder.
Tuborg Påskebryg 5,6%
Semper Ardens Easterbrew 6,5%
Jacobsen Forårsbryg 6%