Et af de mest markante træk i det danske ølmarked de senere år har været etableringen af et meget stort antal mikrobryggerier.
Det første – Apollo – ved Tivolis hovedindgang åbnede i 1990. Ved udgangen af 2008 er tallet oppe på over 130 mikro-, pub- og husbryggerier.
I udstillingen kan gæsterne se flaskerne fra disse bryggerier, og få et førstehåndsindtryk af den store mangfoldighed og innovation de repræsenterer.