I sidste uge lancerede Husbryggeriet Jacobsen den anden øl i Vintage-trilogien – Vintage no. 2.
Vintage no. 2 er kun produceret i 600 eksemplarer, koster 2009 kr. og kan fra onsdag d. 4 marts købes i Carlsberg Souvenirshop beliggende i Carlsberg Besøgscenter.
“Med Vintage-trilogien ønsker vi at udvide grænserne for, hvad øl kan, og at udfordre luksus vin-segmentet i gourmet-restauranterne ved at drage nytte af vores innovations- og brygevner," siger Morten Ibsen, der sammen med fire andre brygmestre har udviklet Vintage no. 2.
En kontroversiel fusion mellem kunst og øl
Hver Vintage-flaske er forsynet med en håndtrykt litografisk etiket, skabt af kunstneren Marco Evaristti, der nok er mest kendt for sin kontroversielle udstilling af guldfisk i en blender på Trapholt-museet.
“Vi valgte, at det var Marco, der skulle skabe etiketten, fordi hans kunst er kompromisløs, innovativ og udvider grænserne - præcis som Vintage-trilogien," fortæller Morten Ibsen. Marco har skabt fem forskellige motiver til øletiketterne - alle med elefanten som det gennemgående motiv. Hver etiket er kun trykt i 125 eksemplarer, hvilket yderligere gør flaskerne til samlerobjekter.
Hvad er i flasken?
Vintage 2 er en Baltic Porter. Den er sortere end sort med espressolignende skum. Aromaen er præget af tjære og tovværk fra den tørverøgede, skotske malt, der er blevet fragtet fra Skotland specielt til brug for Vintage 2. Øllet fadlagres som det eneste nutidige øl i J.C. Jacobsens originale kælder fra 1847 dybt nede i Valby Bakke. Tapningen af Vintage 2 fandt sted på præcis den dag, hvor brygmesteren vurderede, at øllets udvikling i de franske egetræsfade kulminerede.